Comment énerver Jackie Chan et s’en sortir vivantes (Shang Palace, Shangri-La Bangkok)

Oui, vous avez bien lu, nous avons rencontre Jackie Chan.  ENGLISH VERSION C’est le Chef du restaurant gastronomique chinois Shang Palace, installe au coeur du Shangri-La Hotel à Bangkok. Notez que le même nom a ete repris à Paris, mais nous ne l’avons pas teste.

Oui, mais non, merci.

Pourtant, le Shangri-La de Bangkok est bien place au bord de l’eau, non loin du Mandarin Oriental et à proximite du metro aerien de la ville, ce qui est un atout majeur à l’heure de pointe. L’hôtel est compose de plusieurs ailes que l’on traverse rapidement: entre le moderne “business” et des touches plus traditionnelles, nous ne retrouvons pas notre univers mais il est tout de même reussi dans son genre. Bref, direction l’un des restaurants de l’hôtel, le Shang Palace.

Rendez-vous donc un beau midi de janvier au Shangri-La. Premiere surprise: il est un poil glauque, ce restaurant, en comparaison de l’entree de l’hôtel et des pieces que nous avons traversees pour le rejoindre. Voire même un peu vide, mais lancons-nous, le rendez-vous est pris.

On nous installe dans l’une des pieces privees qui entourent le restaurant: de quoi s’attabler à 8 personnes sans priver quiconque d’espace (et de coudees pour atteindre les plats qui tournent sur un plateau circulaire, dans la pure tradition chinoise)

L’ere glaciaire. Attendez, il ne fait pas 35°C dehors?

Ah si. Mais que fait-on là, me direz-vous? Nous etions invitees à decouvrir l’hôtel (histoire de preciser qu’ “invitation ne veut pas dire achat de commentaires positifs”) et devions donc dejeuner avec la responsable des relations publiques de l’hôtel.

Comment dire.

Il se peut que les choses aient mal tourne.

Nous ne sommes que deux, vous savez

Donc c’est tres mignon, tous ces plats, mais entre l’absence de discussion possible (on a tout tente, la meteo, Bangkok, Paris, le Shangri-La) et les mets super gras qui defilent, lorsque l’on comprend au bout du 8e bol geant qu’on en est aux entrees seulement, nous declarons forfait. Le nombre de plats, pourquoi pas, même si ca peut paraître inquietant qu’un restaurant n’anticipe pas un minimum ce que des clients peuvent manger ; mais tout de même, tout baigne dans le gras au point de tuer une partie des saveurs. Ce n’est pas possible pour un restaurant sense être le fleuron gastronomique de l’hôtel.

Ah si, le veloute s’en est bien tire.

Rien à y faire: on n’a plus faim, les plats ne sont même pas encore arrives, et franchement… ce n’est pas bon.

Recherche esthetique, peut-être, allez savoir. Donc nous declarons poliment forfait (ca n’arrive jamais).

Scandale en cuisine, d’apres ce que l’on peut entendre. C’est officiel: nous venons d’enerver Jackie Chan.

Aïe, on sait comment ca finit. C’est sur plein de DVD. Je me demande si on ne va pas finir en silencio desossees et laquees. Fries menues et accompagnees d’asperges.

Notre heure a sonne

* bruit de gong *

Eclats de voix en cuisine (mais deux personnes à ce stade en salle, donc pas de dommages), on nous laisse seules à table un bon 20 minutes – on eclate de rire ou on tremble? On reste pour voir Jackie Chan (quand même….) ou on part en courant?

Ce ne serait pas poli de partir. Attendons, attendons…. on attend. “des reunions d’urgence, oui bien sûr”… nous descendons fumer à l’exterieur, pres de la piscine du Shangri-La.

Cigarette des condamnees? Car 10 minutes plus tard, c’est Jackie Chan en personne qui vient nous chercher. Nous ne savons toujours pas ce qui a ete dit. Mais il a l’air vraiment sympathique, ce chef Chan, c’est dommage finalement…

Le temps quand même d’apprendre qu’il vient de Chine et a commence à cuisiner dans sa famille en imitant sa mere, et nous voilà reparties.

Verdict Sex & the City

We went to Shang Palace and all we got was this lousy experience.

Parfois, une salle vide est vide pour de bonnes raisons, ca fait mal de l’avouer. Pour notre part, apres cette deconvenue, nous avons abrege la visite pour la limiter au Spa Chi du Shangri-La (beaucoup plus convaincant voire franchement reussi, on vous en reparle bientôt), un saut à travers Bangkok et paf! retour à la maison, à savoir au St Regis.

Infos pratiques

Shangri-La Hotel Bangkok

Last Updated on March 29th, 2014