Zoom sur le Bar Capian de l'Hôtel Dieu Intercontinental Marseille

Oh, on ne s’attendait pas à cela.

Un apéro à Marseille: le Bar Capian de l’Hôtel Dieu

L’Hôtel Dieu, bien sûr, a tenu sa promesse: récemment transformé en hôtel de luxe et géré par Intercontinental, cet hôpital historique de Marseille est désormais un lieu incontournable pour les épicuriens – et force est de constater que l’ouverture en grande pompe tient la route côté décoration, architecture, service… et vue.

Droit sur la Bonne-Mère, rien que ça.

Reste qu’en pleine soirée estivale, nous avons délaissé l’intérieur paisible du Bar le Capian pour nous installer en terrasse dans la cour de l’hôtel.

(Note: Si vous avez besoin d’un boost d’ego, faites-vous plaisir: jouez aux privilégiés du haut de l’Hôtel Dieu, ça fait un bien fou.)

Sur la carte, une jolie sélection de cocktails (16-21€): créations, classiques et un cocktail signature. 7 références de vins au verre (9-12€) permettent d’entamer la soirée sans se prendre immédiatement la claque du siècle en optant pour une petite absinthe dès l’apéro.

Bref. On voulait vous parler du Daviel.

Avec un seul cocktail signature, le fameux Daviel (du nom de la place où est installé l’Hôtel Dieu), l’Intercontinental ne peut qu’attirer l’attention sur cette création, disons, atypique.

Voyez plutôt: Vodka. Pastis. Champagne… dans un même verre.

Bien sûr, le pastis est artisanal et vient d’une cuvée prestige de la Maison du Pastis et bien sûr, le cocktail contient aussi d’autres ingrédients: citron frais et sucre.

BAM, cocktail bulldozer. Et c’est bon? Surprenant, mais vraiment bon, en fait.

Vous comprendrez pourquoi, vaguement éméchées dans un cadre idyllique, on a décidé de passer la soirée à l’Hôtel Dieu… et de changer de table en terrasse pour un dîner à la Brasserie Les Fenêtres

Voir la carte du bar le Capian

Dommage: le dressage un peu léger du cocktail. Mais c’est vraiment pour être pointilleuses.