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Le Chef Jean-Luc Rocha au Saint James Paris : from le Médoc with love !

  • BySophie
  • Apr 14, 2017
Le truc avec le Saint James, c’est que quoi qu’il lance de nouveau, c’est toujours super réussi. Et…
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Restaurant d’hôtel

25 posts
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  • 2 minute read
  • Etoilé Michelin
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Le Chef Jean-Luc Rocha au Saint James Paris : from le Médoc with love !

  • BySophie
  • Apr 14, 2017
Le truc avec le Saint James, c’est que quoi qu’il lance de nouveau, c’est toujours super réussi. Et…
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  • Restaurants Paris

Burger : le Ritz voit double (alerte sujet futile)

  • BySophie
  • Mar 24, 2017
Vous savez ce qui peut battre un dîner gastronomique dans un palace ? Quelques suggestions : Un burger…
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Shangri-La-Paris-Greendinner-Silencio-Bauhinia03-720x480
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  • actus
  • Gastronomique
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Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les dîners 100% Green du Shangri-La (sans jamais oser le demander)

  • BySophie
  • Oct 7, 2015
  • 6 shares
Dîner 100% Green, c’est-à-dire?  Concrètement : chaque 1er jeudi du mois, le Chef étoilé Christophe Moret (petit-fils de…
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  • Etoilé Michelin
  • Gastronomique
  • Restaurant d'hôtel
  • Restaurants Paris

L’Abeille buzze aussi au déjeuner (Shangri-La Paris)

  • BySophie
  • Jun 9, 2015
C’est peu de dire qu’on piaffait d’impatience à l’idée de déjeuner un jour à l’Abeille, le restaurant doublement…
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  • Gastronomique
  • Restaurant d'hôtel
  • Restaurants Paris

Restaurant E7 : it’s a date

  • BySophie
  • May 3, 2015
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Nous y étions venues il y a quelques années (les 10 premiers lecteurs de Silencio s’en souviennent peut-être)…
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  • Gastronomique
  • Restaurant d'hôtel
  • Restaurants Paris

Dîner 4 mains à l’Hôtel de Sers

  • BySophie
  • Apr 1, 2015
Avez-vous déjà participé à un dîner à 4 mains? Nous, rarement – allez savoir pourquoi. Lorsque l’Hôtel de Sers…
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  • Etoilé Michelin
  • Gastronomique
  • Restaurant d'hôtel
  • Restaurants Paris

Chef Mok au Shang Palace (Shangri-La Paris) : round 2

  • BySophie
  • Mar 29, 2015
Le Shangri-La Paris (1*) reçoit plusieurs fois dans l’année de grands Chefs venus des autres établissements du groupe,…
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36
  • Brunch
  • Brunch d'hôtel
  • Restaurant d'hôtel
  • Restaurants Paris

Le Brunch 360° de l’Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris

  • BySophie
  • Mar 20, 2014
note : cet article date de 2014, le brunch a donc évolué Un nouveau brunch de luxe s’installe…
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  • Etoilé Michelin
  • Gastronomique
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Le Shang Palace au Shangri-La Paris: dim-sum, mais pas que!

  • BySophie
  • Jan 1, 2014
Découvrir la cuisine d’un pays a toujours ce petit côté “pile ou face” qui  nous fait frissonner à…
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Brunch-Hotel-Hyatt-Regency-Concorde-La Fayette-Silencio-assiette crudites
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13
  • Brunch
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  • Restaurant d'hôtel
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Le Brunch du Hyatt Regency Paris Etoile – Restaurant La Fayette (Paris 17e)

  • BySophie
  • Oct 10, 2013
Vous êtes peut-être déjà monté au Bar La Vue pour contempler Paris, mais connaissez-vous le restaurant La Fayette,…
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Mandarin-Oriental-Paris-Sur-Mesure-Thierry-Marx-Silencio-entree
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  • Etoilé Michelin
  • Gastronomique
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  • Restaurants Paris

Sur-Mesure par Thierry Marx au Mandarin Oriental Paris: un 3e passage mémorable

  • BySophie
  • Oct 2, 2013
Tout le monde a un avis sur Thierry Marx, et sur son restaurant Sur-Mesure au Mandarin Oriental. Il…
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19
  • Gastronomique
  • Restaurant d'hôtel
  • Restaurants Paris

Arrêtez tout ce que vous êtes en train de faire et réservez chez ce Chef

  • BySophie
  • Aug 28, 2013
EDIT MARS 2015 : Stéphane Pitré vient d’ouvrir son propre restaurant, Louis, dans le 9e arrondissement. Découvrez notre…
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  • Restaurant d'hôtel
  • Restaurants Paris

En terrasse au Vraymonde, restaurant du Buddha Bar Hôtel Paris

  • BySophie
  • Aug 12, 2013
Imaginez une terrasse qui fasse trembler vos papilles d’excitation dès la lecture de la carte. Cette terrasse est…
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  • Etoilé Michelin
  • Gastronomique
  • Restaurant d'hôtel
  • Restaurants Paris

Restaurant Le Baudelaire à l’Hôtel le Burgundy (Paris 1)

  • BySophie
  • Jul 25, 2013
C’est une table aussi sereine et intimiste que sa cuisine est élégante: au Baudelaire, le restaurant étoilé de…
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  • Restaurant d'hôtel
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Le Makassar Lounge: on croit connaître quelqu’un, et puis…

  • BySophie
  • Jul 20, 2013
Nous sommes donc allées dîner au Makassar Lounge, le bar et restaurant du Renaissance Paris Arc de Triomphe. …
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Hotel de Crillon restaurant Obé silencio
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11
  • Brasserie
  • Restaurant d'hôtel
  • Restaurants Paris

L’Obé, la brasserie chic de l’Hôtel de Crillon

  • BySophie
  • Mar 7, 2013
NDLR: L’Hôtel de Crillon est fermé pour travaux, mais nous attendons avec une impatience non dissimulée de voir…
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Restaurant-Diane-Fouquets-Barriere-Paris-Silencio-salle-01
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19
  • Etoilé Michelin
  • Gastronomique
  • Restaurant d'hôtel
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Le restaurant Diane au Fouquet’s Paris

  • BySophie
  • Feb 19, 2013
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Allons nous cacher au Diane est un joli mot d’ordre. Le restaurant étoilé du Fouquet’s est un petit…
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7
  • Gastronomique
  • Restaurant d'hôtel
  • Restaurants Paris

Restaurant le W de l’Hôtel Warwick (Paris 8e)

  • BySophie
  • Jan 23, 2013
C’est l’histoire d’un chariot de desserts qui te ferait perdre ta dignité. Non, attendez, ce n’est pas comme…
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10
  • Brasserie
  • Restaurant d'hôtel
  • Restaurants Paris

David Le Quellec au Concorde Opéra: nouveau départ pour le Terminus Café

  • BySophie
  • Dec 22, 2012
Le Chef David Le Quellec tient désormais les cuisines de l’hôtel Concorde Opéra. Après un parcours impressionnant (Ledoyen…
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9
  • Burgers & Co
  • Restaurant d'hôtel
  • Restaurants Paris

La collection Art’Burgers du Méridien Etoile: le burger qu’il te faut!

  • BySophie
  • Dec 13, 2012
  • 875 shares
Que les amoureux du burger se réjouissent  l’Hôtel Méridien Etoile propose désormais au sein de son mythique Jazz Club Etoile une collection inédite d’Art’Burgers. Au…
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Restauraht Hotel Raphael Paris Amandine Chaignot
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6
  • Gastronomique
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Vent de créativité au restaurant de l’Hôtel Raphaël

  • BySophie
  • Oct 10, 2012
NDLR: La chef Amandine Chaignot n’est plus aux cuisine de l’hôtel Raphaël Vous prendrez bien un peu de légèreté avec…
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11
  • Etoilé Michelin
  • Gastronomique
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  • Restaurants Paris

La perle irrégulière. Déjeuner au restaurant gastronomique de l’hôtel Thoumieux (JF Piège)

  • BySophie
  • Sep 16, 2012
  • 4 shares
Baroque, le Thoumieux? On nous assassinera pour cette appellation. N’empêche qu’au premier étage de l’hôtel, où est installé…
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Hotel-le-Burgundy-Restaurant-Baudelaire-Silencio-Hotels-Luxe-Paris
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Un déjeuner au Baudelaire: l’idéal, sans le spleen (Hôtel le Burgundy)

  • BySophie
  • Sep 16, 2012
  • 4 shares
Mise à jour juillet 2013: le nouvel article sur le Baudelaire est disponible ici. On retourne à l’hôtel…
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  • Restaurant d'hôtel
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Osez Josefin (Banke Hôtel, Paris)

  • BySophie
  • Jul 26, 2012
  • 44 shares
Déjeuner de style dans une ancienne banque. C’est l’hiver, donc les décorations sont de sortie, de même que…
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  • Etoilé Michelin
  • Gastronomique
  • Restaurant d'hôtel
  • Restaurants Paris

“My taylor is rich”. Good for you, my Chef is French (Hôtel de Crillon – Les Ambassadeurs)

  • BySophie
  • Feb 1, 2012
La Place de la Concorde est ensoleillée depuis la salle des Comtes, où nous nous installons pour déjeuner.…
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Instagram
  • La Terrasse Krug est de retour au Shangri-La Hotel Paris !
    • May 29, 2019
  • On a testé le lounge Priority Pass du YotelAir Paris CDG : bof
    • May 19, 2019
  • Pourquoi on va, retourne et dort au Mob Hotel (of the People)
    • May 9, 2019
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