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Le Chef Jean-Luc Rocha au Saint James Paris : from le Médoc with love !

  • BySophie
  • Apr 14, 2017
Le truc avec le Saint James, c’est que quoi qu’il lance de nouveau, c’est toujours super réussi. Et…
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Etoilé Michelin

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Le Chef Jean-Luc Rocha au Saint James Paris : from le Médoc with love !

  • BySophie
  • Apr 14, 2017
Le truc avec le Saint James, c’est que quoi qu’il lance de nouveau, c’est toujours super réussi. Et…
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L’Abeille buzze aussi au déjeuner (Shangri-La Paris)

  • BySophie
  • Jun 9, 2015
C’est peu de dire qu’on piaffait d’impatience à l’idée de déjeuner un jour à l’Abeille, le restaurant doublement…
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Chef Mok au Shang Palace (Shangri-La Paris) : round 2

  • BySophie
  • Mar 29, 2015
Le Shangri-La Paris (1*) reçoit plusieurs fois dans l’année de grands Chefs venus des autres établissements du groupe,…
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MaSa : la cuisine étoilée du Chef Hervé Rodriguez

  • BySophie
  • Jan 12, 2014
Notre premier passage à MaSa nous avait enchantées. Le second est venu  tardivement: entre temps, Hervé Rodriguez a…
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Le Shang Palace au Shangri-La Paris: dim-sum, mais pas que!

  • BySophie
  • Jan 1, 2014
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Découvrir la cuisine d’un pays a toujours ce petit côté “pile ou face” qui  nous fait frissonner à…
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Mandarin-Oriental-Paris-Sur-Mesure-Thierry-Marx-Silencio-entree
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Sur-Mesure par Thierry Marx au Mandarin Oriental Paris: un 3e passage mémorable

  • BySophie
  • Oct 2, 2013
Tout le monde a un avis sur Thierry Marx, et sur son restaurant Sur-Mesure au Mandarin Oriental. Il…
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Restaurant Akrame (Paris 16e)

  • BySophie
  • Aug 22, 2013
Tout le monde a déjà écrit sur Akrame, nous y compris.  Pourquoi continuer à le faire – et…
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Restaurant Le Baudelaire à l’Hôtel le Burgundy (Paris 1)

  • BySophie
  • Jul 25, 2013
C’est une table aussi sereine et intimiste que sa cuisine est élégante: au Baudelaire, le restaurant étoilé de…
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5 choses que vous apprendrez sur vous au Restaurant Apicius

  • BySophie
  • Jun 11, 2013
Réserver au Restaurant Apicius n’est PAS anodin. Et non, ce n’est pas qu’une question de prix. Ni d’étoiles,…
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La carte blanche du restaurant Agapé (Paris 17e)

  • BySophie
  • Mar 20, 2013
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Dans la vie il y a carte blanche et CARTE BLANCHE. Agapé, qui fête ses cinq ans d’existence…
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Restaurant-Guy-Savoy-paris-Silencio
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Un déjeuner au restaurant Guy Savoy***

  • BySophie
  • Feb 28, 2013
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Il y a des fantasmes qui sont faits pour être réalisés. C’est faux dans presque tous les domaines,…
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Dans les yeux d’Alain Passard

  • BySophie
  • Feb 19, 2013
Nouvelle carte, nouvelle année, et toujours cette incroyable succession de plaisirs à l’Arpège.  Alain Passard nous réapprend à…
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Restaurant-Diane-Fouquets-Barriere-Paris-Silencio-salle-01
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Le restaurant Diane au Fouquet’s Paris

  • BySophie
  • Feb 19, 2013
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Allons nous cacher au Diane est un joli mot d’ordre. Le restaurant étoilé du Fouquet’s est un petit…
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De battre mon coeur s’est arrêté: l’Arpège (Alain Passard)

  • BySophie
  • Feb 1, 2013
On ne vient pas à l’Arpège par hasard, ou parce qu’en cherchant un restaurant dans le quartier on…
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Restaurant Taillevent Paris Silencio
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Et pourquoi pas Taillevent?

  • BySophie
  • Jan 5, 2013
A l’heure où la course aux nouvelles tables n’en finit pas de faire des victimes (réservations pénibles et…
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Restaurant-La-Dame-de-Pic-Paris-Anne-Sophie-Pic-Silencio
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La Dame de Pic: ce qu’on y mange vraiment

  • BySophie
  • Oct 21, 2012
Parce qu’on a lu beaucoup d’enflammées lyriques ou de prose argumentée,  voici notre vision “photomaton” d’un repas au…
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L’Envol: Virginie Basselot renversante au Saint-James Paris

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  • Oct 20, 2012
Cet article aurait pu s’appeler, “Merde, qu’est-ce qu’elle est douée”, mais ce serait un affront à l’élégance de…
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MaSa: et ça repart.

  • BySophie
  • Oct 7, 2012
Mise à jour 2013: Hervé Rodriguez a décroché sa première étoile! Le restaurant MaSa est installé à Boulogne…
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What happens at Ducasse: Alain Ducasse au Plaza Athénée

  • BySophie
  • Oct 3, 2012
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Ce qu’il se passe chez Ducasse reste chez Ducasse, même si on tente de l’écrire. Il y a…
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Restaurant l'Instant d'Or Paris silencio
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L’Instant d’Or : La délicatesse (Paris 8e)

  • BySophie
  • Sep 17, 2012
MISE A JOUR 2013: 1ère étoile Michelin pour l’Instant d’Or! On ouvre sur un petit doute: écrire sur…
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Restaurant le 39V Paris: gastronomie et tendance réconciliées*

  • BySophie
  • Sep 16, 2012
Frédéric Vardon, le Chef du 39v, a décroché son étoile – on comprend vite pourquoi. Son approche de…
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La perle irrégulière. Déjeuner au restaurant gastronomique de l’hôtel Thoumieux (JF Piège)

  • BySophie
  • Sep 16, 2012
Baroque, le Thoumieux? On nous assassinera pour cette appellation. N’empêche qu’au premier étage de l’hôtel, où est installé…
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Hotel-le-Burgundy-Restaurant-Baudelaire-Silencio-Hotels-Luxe-Paris
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Un déjeuner au Baudelaire: l’idéal, sans le spleen (Hôtel le Burgundy)

  • BySophie
  • Sep 16, 2012
  • 4 shares
Mise à jour juillet 2013: le nouvel article sur le Baudelaire est disponible ici. On retourne à l’hôtel…
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“My taylor is rich”. Good for you, my Chef is French (Hôtel de Crillon – Les Ambassadeurs)

  • BySophie
  • Feb 1, 2012
La Place de la Concorde est ensoleillée depuis la salle des Comtes, où nous nous installons pour déjeuner.…
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  • La Terrasse Krug est de retour au Shangri-La Hotel Paris !
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