Le Chef Jean-Luc Rocha au Saint James Paris : from le Médoc with love !
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Sophie
Sophie
Le truc avec le Saint James, c’est que quoi qu’il lance de nouveau, c’est toujours super réussi. Et…
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Le Chef Jean-Luc Rocha au Saint James Paris : from le Médoc with love !
- BySophie
Le truc avec le Saint James, c’est que quoi qu’il lance de nouveau, c’est toujours super réussi. Et…
What happens at Ducasse: Alain Ducasse au Plaza Athénée
- BySophie
Ce qu’il se passe chez Ducasse reste chez Ducasse, même si on tente de l’écrire. Il y a…
L’Abeille buzze aussi au déjeuner (Shangri-La Paris)
- BySophie
C’est peu de dire qu’on piaffait d’impatience à l’idée de déjeuner un jour à l’Abeille, le restaurant doublement…
5 choses que vous apprendrez sur vous au Restaurant Apicius
- BySophie
Réserver au Restaurant Apicius n’est PAS anodin. Et non, ce n’est pas qu’une question de prix. Ni d’étoiles,…
MaSa : la cuisine étoilée du Chef Hervé Rodriguez
- BySophie
Notre premier passage à MaSa nous avait enchantées. Le second est venu tardivement: entre temps, Hervé Rodriguez a…
Le restaurant Diane au Fouquet’s Paris
- BySophie
Allons nous cacher au Diane est un joli mot d’ordre. Le restaurant étoilé du Fouquet’s est un petit…
Chef Mok au Shang Palace (Shangri-La Paris) : round 2
- BySophie
Le Shangri-La Paris (1*) reçoit plusieurs fois dans l’année de grands Chefs venus des autres établissements du groupe,…
MaSa: et ça repart.
- BySophie
Mise à jour 2013: Hervé Rodriguez a décroché sa première étoile! Le restaurant MaSa est installé à Boulogne…
La perle irrégulière. Déjeuner au restaurant gastronomique de l’hôtel Thoumieux (JF Piège)
- BySophie
Baroque, le Thoumieux? On nous assassinera pour cette appellation. N’empêche qu’au premier étage de l’hôtel, où est installé…
L’Instant d’Or : La délicatesse (Paris 8e)
- BySophie
MISE A JOUR 2013: 1ère étoile Michelin pour l’Instant d’Or! On ouvre sur un petit doute: écrire sur…
La Dame de Pic: ce qu’on y mange vraiment
- BySophie
Parce qu’on a lu beaucoup d’enflammées lyriques ou de prose argumentée, voici notre vision « photomaton » d’un repas au…
Et pourquoi pas Taillevent?
- BySophie
A l’heure où la course aux nouvelles tables n’en finit pas de faire des victimes (réservations pénibles et…
La carte blanche du restaurant Agapé (Paris 17e)
- BySophie
Dans la vie il y a carte blanche et CARTE BLANCHE. Agapé, qui fête ses cinq ans d’existence…
Restaurant Le Baudelaire à l’Hôtel le Burgundy (Paris 1)
- BySophie
C’est une table aussi sereine et intimiste que sa cuisine est élégante: au Baudelaire, le restaurant étoilé de…
Restaurant Akrame (Paris 16e)
- BySophie
Tout le monde a déjà écrit sur Akrame, nous y compris. Pourquoi continuer à le faire – et…
Sur-Mesure par Thierry Marx au Mandarin Oriental Paris: un 3e passage mémorable
- BySophie
Tout le monde a un avis sur Thierry Marx, et sur son restaurant Sur-Mesure au Mandarin Oriental. Il…
Le Shang Palace au Shangri-La Paris: dim-sum, mais pas que!
- BySophie
Découvrir la cuisine d’un pays a toujours ce petit côté « pile ou face » qui nous fait frissonner à…
L’Envol: Virginie Basselot renversante au Saint-James Paris
- BySophie
Cet article aurait pu s’appeler, « Merde, qu’est-ce qu’elle est douée », mais ce serait un affront à l’élégance de…
« My taylor is rich ». Good for you, my Chef is French (Hôtel de Crillon – Les Ambassadeurs)
- BySophie
La Place de la Concorde est ensoleillée depuis la salle des Comtes, où nous nous installons pour déjeuner.…
Restaurant le 39V Paris: gastronomie et tendance réconciliées*
- BySophie
Frédéric Vardon, le Chef du 39v, a décroché son étoile – on comprend vite pourquoi. Son approche de…
Un déjeuner au restaurant Guy Savoy***
- BySophie
Il y a des fantasmes qui sont faits pour être réalisés. C’est faux dans presque tous les domaines,…
Dans les yeux d’Alain Passard
- BySophie
Nouvelle carte, nouvelle année, et toujours cette incroyable succession de plaisirs à l’Arpège. Alain Passard nous réapprend à…
Un déjeuner au Baudelaire: l’idéal, sans le spleen (Hôtel le Burgundy)
- BySophie
Mise à jour juillet 2013: le nouvel article sur le Baudelaire est disponible ici. On retourne à l’hôtel…
De battre mon coeur s’est arrêté: l’Arpège (Alain Passard)
- BySophie
On ne vient pas à l’Arpège par hasard, ou parce qu’en cherchant un restaurant dans le quartier on…