La Vue , bar du Hyatt Regency Paris Etoile / « Dites 33 » . « —- Con-o–de-la-aayette ».

Le bar panoramique du Hyatt Regency Paris Etoile (anciennement LA Vue), fait l’objet de travaux de rénovation apparemment intenses et devrait réouvrir ses portes dès le mois de juin 2018.

On vous tient au courant !

ci-dessous un visuel Hyatt (same sky, new bar:)

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Vous en avez forcément entendu parler. 33 étages, un ascenseur, à peine le temps de retenir son souffle. Quelques marches pour accéder au bar et la vue se déploie sous vos yeux: la Tour Eiffel (de dos ou de face, c’est selon),  au loin le ballon du parc Citroën et surtout la ville qui s’étend, les voitures minuscules… c’est peut-être le seul lieu de Paris à rappeler les hôtels aériens des métropoles asiatiques. Le bar a ete designe par l’italien Pier Luigi Copa. Au final? 180 places à l’esprit lounge, presque club lorsque la nuit tombe (d’ailleurs un DJ officie aux platines plusieurs soirs par semaine).

Comme son nom l’indique, et l’indique bien

Avant / Après?

Les hipsters sont de retour au Concorde Lafayette – le lieu s’y prête tellement. Oubliées, les tables nichées sur plusieurs rangs : désormais, vous vous asseyez autour de l’une des tables intimistes près de la baie vitrée ou sur les tabourets du bar qui donne lui aussi sur Paris. Un espace proche d’un carre VIP est disponible (et donc semi-privatisable), le moment de partager l’une des assiettes de finger food entre amis ou collegues. (NDLR on dit ca comme ca, en passant, mais il y  a un cheesecake à la carte…)

Oubliée aussi l’heure fatidique (21 heures, de memoire) où toutes les boissons passaient à 22 euros. La carte est harmonisee, et si les prix restent plus eleves que la moyenne parisienne (comme la hauteur du bâtiment, ca se merite!), on est loin des sommes astronomiques de certaines terrasses d’hôtels.

Mais alors, pour qui, pour quoi?

Si comme nous vous aimez les lieux exceptionnels mais ne vous reconnaissez pas dans la clientele hipsters, aucune inquietude. La Vue est l’endroit ideal pour un rendez-vous romantique, une volonte d’impressionner un client ou une simple envie de respirer … en l’air, avec un bon verre.

La carte.Vous n’avez jamais bu de Cosmopolitain.

Le barman en chef de la Vue n’est autre que Stephen  Martin, elu meilleur mixologiste de France en 2009. Aussi doue que creatif, il propose une carte en 4 themes: les femmes, les dandys, la creativite et l’Histoire. Sans oublier les classiques si vous restez old school, et autres mocktails, verres de vins et softs.On attaque avec un verre d’accueil (comme un hommage aux restaurants gastronomiques) à base de jus de banane et de chocolat blanc; etonnamment frais et equilibre!

Nous craquons pour La Parisienne (“tendre, avec du caractere, farouchement romantique“, c’est tout moi, soit un melange de liqueur d’epices, d’amaretto et de Tequila Silver – 27€). et un Mojito aux fruits (“toujours aussi cubain”, et surtout qui sent les fruits frais et la menthe à plein nez!). La soiree se prolongeant, on sirote avec bonheur une Pina Colada (25€)en regardant la nuit tomber sur Paris….

Il est fort, ce Stephen. D’habitude nous sommes des “filles à vin”!

Avez-vous 15000 euros?

Parce que si je les avais ou si ma boîte les avait, c’est là que j’organiserais une soiree privee. Oui, le bar La Vue est privatisable… En attendant des jours glorieux, vous pouvez dejà reserver un afterwork: pour 35€ (29€ en tarif fan facebook), à vous le buffet et deux cocktails par personne! Du jeudi au samedi, c’est aussi l’occasion de decouvrir la programmation musicale de Tête d’affiche.

La carte et les prix

C’est ici.

NB (+!) le WiFi est gratuit

Verdict Sex&the City?

Une pointe de nostalgie bien sûr, puisque le lieu a change. Mais la vue est toujours là , bien là et la nouvelle carte des cocktails est explosive! On reste sur de la sortie à excellent rapport qualite/prix , du panorama unique à la qualite des produits. Nous avons reconnu un serveur dejà present avant les travaux  – souriant le staff, justement, ca fait du bien. Tout ca pour dire que la Vue est, sans mauvais jeu de mots, plus qu’à la hauteur.

Infos pratiques

Article sur l’afterwork

Bar La Vue – 34e etage de l’hôtel Concorde La Fayette

Site web

3, Place du General Kœnig | 75017 Paris (Metro Porte Maillot)

 
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Last Updated on April 2nd, 2018