LE SALON DE THE 1T DE L’HOTEL SCRIBE (PARIS 9e)

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 Qui et quoi?

Un Chef Pâtissier de genie, Eric Barnerias, dont l’art de creer des gourmandises en limitant les exces de sucre que l’on regrette parfois ailleurs rejoint à merveille l’atmosphere apaisante d’un prestigieux hôtel 5 etoiles. Direction la bibliotheque.

L’offre

Le salon de the de l’hôtel Scribe est installe dans une bibliotheque sur deux niveaux. Aux beaux jours, une mini-terrasse est installee devant l’hôtel, face à son voisin l’Intercontinental Le Grand. Ce serait dommage, pourtant, de se priver de l’atmosphere paisible et pourtant animee des lieux: amateurs de dejeuners se mêlent aux grands gourmands et aux amoureux des thes. On lit, on papote, on rêve – enfin une bibliotheque complete que les gens utilisent vraiment! Grands escaliers de fer forge, presse à disposition, service souriant sans compromettre la qualite d’un etablissement 5 etoiles. Quant à la carte… si les choix de cafes sont interessants, c’est sur les thes que l’offre est la plus pointue. Inde, Chine, Japon – nous craquons pour le the signature, le 1-T Rue Scribe, un the vert Sencha parfume à la fleur de lotus et au pamplemousse. Nous hesitons beaucoup (et pour cause, l’hôtel produisant son propre miel sur son toit, on a envie de tester un the qui en utilise!); mais c’est du côte des pâtisseries que le dilemme est decuple. C’est bien simple: qui pourrait choisir entre Cheesecake “Davy Crockett”, une religieuse au Nutella, un dôme à la myrtille et sa mousse de fromage blanc, ou cette tartelette au chocolat et Yuzu qui nous laissent rêver à des retours hebdomadaires au 1T?

Notre avis

On y va! On y retourne pour terminer un livre que l’on a commence et goûter une pâtisserie qui nous a fait de l’œil la fois precedente.

Prix

Thes 9-12€ ;  Pâtisseries: 9-10€

Formule Tea Time 18€ (1 the + 1 pâtisserie) – Explorez la carte

Hôtel Scribe

1 Rue Scribe 75009 Paris ; Metro Opera

Salon de the ouvert tous les jours de 12h à 20h

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