Le Restaurant Agapé Bis, toujours aussi convaincant (Paris 17e)

Le mieux pour décrire l’Agape Bis, c’est de le faire comme on le décrit à des amis pour les pousser à y aller: dîner à l’Agape Bis, c’est se laisser guider par un chef talentueux au gré de plats du moment, généreux, graphiques, gourmands, sans fausse note, accompagnés de bons vins à prix abordables. On y dîne 1 fois, pour voir. Deux fois, pour être sûr. Trois, quatre… par pur plaisir: l’Agape Bis ne nous a jamais déçues. D’ailleurs, on le met en majuscules: JAMAIS.

Et donc, l’Agapé Bis?

Sous ses airs de bistrot classique (sympa mais sans casser trois pattes à un canard), salle tranquille et terrasse avenue Niels, l’Agape Bis abrite en cuisine un joli secret: apres le talentueux Antoine Michelson, c’est au tour du Chef Alexandre Zdankevitch, ancien chef de partie au Shangri-La, de demontrer son talent. Sans trop en faire, avec finesse et passion. On se regale d’une succession de plats de saison, tartare de saumon revisite, foie gras, magret de canard , des touches de betteraves ou tourteau… au restaurant Agapé Bis, la gastronomie est imprévisible. Sauf sur un point: le talent est toujours là, la main assurée, le régal garanti. A chaque passage.

N’y allez pas pour un entrée/plat ou plat/dessert classique: réservez un dîner “carte blanche” et dégustez, il n’y a pas d’erreur. En plusieurs services, jusqu’à satisfaction totale (toujours le cas pour nous jusque là). Un petit pinot noir pour suivre le tout, bouteilles des 20-30€ , roulez jeunesse (et prenez un taxi en rentrant)